martes, 18 de octubre de 2016

Nuevos productos de D.O Teruel en Amalur Mare Terra



AMALUR ha incorporado nuevos productos artesanos, nuestra chistorra ya no está sola, tiene nuevos compañeros, una chistorra picante de Alejandro, cecina de ternera de la sierra de Albarracín, salchichones, entre ellos uno con boletus, jamón serrano D.O Teruel , chorizo dulce y picante, además de patés de caza de ciervo y jabalí. 

 Pasar por nuestra tienda que todo esta RICO, RICO.
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sábado, 8 de octubre de 2016

La alubia de Tolosa, pronto disponible en Amalur Mare Terra (video recolección)


Ya se esta recolectando alubia de Tolosa! Próximamente en nuestra tienda las pondremos a la venta!!!

Aquí podéis ver un pequeño documental  desde Albiztur para conocer cómo va a ser la cosecha de la alubia tolosana de este año. La alubia de Albiztur es la mejor de la variedad tolosana.


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martes, 4 de octubre de 2016

El rosado Malón de Echaide - Premio en 2015 como mejor vino rosado de Navarra



Y aqui teneis la joya de MALON DE ECHAIDE este vino fue galardonado en el año 2015 como 
MEJOR VINO ROSADO DE NAVARRA. 

A la vista es de un atractivo color rosa, con destellos amoratados en el borde, limpio y brillante en su presencia visual. Sus aromas despliegan recuerdos a fruta roja de los bosques, grosella ....
En boca se muestra potente, desarrollando su paso equilibrado con una buena acidez, que evoluciona hacia un grato final limpio y elegante.

EL ROSADO MALON DE ECHAIDE, realza platos como arroces, parrilladas, foie, cremas, pastas, carnes ligeras, quesos, pescado azul, verduras y entremeses. 

En resumen: UN VINO PARA CUALQUIER OCASION.
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Nuestro blanco Chardonnay de Malón de Echaide



Dentro de nuestra gama de MALON DE ECHAIDE se encuentra un blanco chardonnay.

A la vista ofrece un bonito color pálido con ribete verdoso, limpio y brillante. En nariz compone un marco aromático potente, frutal, primario, en el que sobresalen las notas de fruta blanca, manzana, y alguna punta a hierbas frescas. En boca es seco, con buena acidez, elegante y final aromático.

Es ideal  como aperitivo, con pescados, mariscos, así como platos ligeros y quesos frescos. 

UNA DELICIA PARA EL PALADAR.
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viernes, 30 de septiembre de 2016

Nuestros vinos - Malón de Echaide (D.O. Navarra)



Dentro de nuestra gama de vinos MALON DE ECHAIDE se encuentran estos dos vinos tintos,  TEMPRANILLO Y CRIANZA con denominación de origen Navarra. 

TEMPRANILLO MALON DE ECHAIDE ,es un vino con sugerente color púrpura, con irisaciones violáceas en el borde, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad definen en nariz notas frutales de frambuesa, zarzamora, con apuntes de regaliz. En boca se repiten las sensaciones olfativas, de tanino maduro y abundante fruta en su goloso final.
Es un acompañante ideal para todo tipo de platos, en especial aperitivos, arroces, carnes blancas y quesos semi-curados.

CRIANZA MALON DE ECHAIDE, presenta a la vista un bonito color cereza con fondo rubí, de aspecto brillante y vivo. En nariz despliega aromas intensos de frutas confitadas con predominio de las notas de roble como los ahumados y recuerdos a especias como el tomillo, el romero o la pimienta. En boca es redondo y equilibrado con una estructura que ensambla a la perfección la fruta y la madera. El final de boca es largo y con evolución.
Es un vino aconsejado para entrantes, carnes rojas y quesos curados.
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martes, 27 de septiembre de 2016

Quesos IDIAZABAL de pastor: EGUZKI BORDA y OREXA


Dentro de nuestra gama de quesos artesanos, se encuentran nuestros IDIAZABAL de pastor, estos quesos se pueden distinguir por un sello en su dorso, este sello solamente lo podreis encontrar en quesos elaborados artesanalmente para distinguirlos de los industriales, en el se puede leer: ARTZAI GAZTA (queso de pastor).  En nuestra tienda AMALUR mare terra, podreis encontrar dos de ellos,  EGUZKI BORDA y OREXA este último obtuvo medalla de oro en el año 2012 en el campeonato mundial de quesos, este queso lo elabora la cooperativa OIHANTXIKI en la población de Orexa (de ahí su nombre), EGUZKI BORDA  el primer queso que trajimos a Valencia por encargo y el artífice de la decisión de abrir nuestra tienda, es un queso totalmente artesano de un solo pastor, este queso sólo se puede encontrar en el caserio donde se elabora, alrededores de la población de Renteria (donde esta ubicado el caserio) y por supuesto en nuestra tienda AMALUR.
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lunes, 26 de septiembre de 2016

domingo, 25 de septiembre de 2016

Leche cruda de oveja latxa



Esta es la leche cruda de oveja latxa que podéis encontrar en nuestra tienda, con ella se elaboran nuestros  quesos de oveja, todos ellos de origen IDIAZABAL. 

Esta leche no solo se utiliza para quesos, después de un proceso de cocción (ya que es leche cruda sin ningún proceso) se pueden elaborar unas riquísimas cuajadas o beberla como cualquier leche. Es una buena oportunidad para quien quiera descubrir el sabor de una leche sana y natural como la de antes.

 ¡OS ANIMAMOS A QUE LA PROBÉIS!
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