Dentro de nuestra gama de quesos, se encuentra esta crema de queso viejo, esta hecha con los quesos de mayor curación, especial
para untar en tostadas o pan, incluso para elaborar platos a los que se quiera dar un toque de queso IDIAZABAL.
Normalmente
un queso IDIAZABAL tiene una curación máxima de unos 6 meses, pasado
este tiempo, algunos pastores utilizan quesos más curados para elaborar
esta crema, que para los amantes del buen queso resulta exquisita e
inigualable ¡QUIEN LA PRUEBA REPITE!.
Si os gustan
los quesos muy curados con sabor intenso y fuerte os invito a que
paseis por AMALUR, os llevéis un tarro y elijais un buen vino para
acompañarla. Esta crema de queso en euskera se llama GAZTA-ZAHARRA
(queso viejo).
