Quesos IDIAZABAL de pastor: EGUZKI BORDA y OREXA

Dentro de nuestra gama de quesos artesanos, se encuentran nuestros IDIAZABAL de pastor, estos quesos se pueden distinguir por un sello en su dorso, este sello solamente lo podreis encontrar en quesos elaborados artesanalmente para distinguirlos de los industriales, en el se puede leer: ARTZAI GAZTA (queso de pastor).  En nuestra tienda AMALUR mare terra, podreis encontrar dos de ellos,  EGUZKI BORDA y OREXA este último obtuvo medalla de oro en el año 2012 en el campeonato mundial de quesos, este queso lo elabora la cooperativa OIHANTXIKI en la población de Orexa (de ahí su nombre), EGUZKI BORDA  el primer queso que trajimos a Valencia por encargo y el artífice de la decisión de abrir nuestra tienda, es un queso totalmente artesano de un solo pastor, este queso sólo se puede encontrar en el caserio donde se elabora, alrededores de la población de Renteria (donde esta ubicado el caserio) y por supuesto en nuestra tienda AMALUR.